出張ついでに釣りしましょ

「砂出し」したアサリを、水でゴリゴリ洗い
ざるに移して、１時間　放置プレイ（笑）

なんでも、吸い込んだ塩水を吐き出させるのと、
アサリにストレスを与えるためだとか．．．

ストレスを与えると、おいしくなるらしいです。


そう言えば、赤貝の刺身は、まな板にたたきつけて
身を引き締めるとか．．．


考えると、料理って残酷！！
大切な命．．．おいしく頂きます

鍋に、日本酒を100ccいれ　沸騰させてアルコールを飛ばして、
放置プレイで、充分楽しんだ　アサリを投入。

蓋をして、アサリが開く音を確認しながら、
時たま、鍋をゆすって　３分程で加熱完了。



万能ねぎをトッピングして、出来上がり。


生姜やニンニクを使う方法もありますが、
これだけでも、充分においしくいただけますよ。